大豆油廠家講如何正確選油

 

      俗語有云：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?？梢娮怨乓詠硎秤糜途驮诶习傩盏纳钪杏兄e足輕重的。改革開放以來，食用油市場日新月異，位于調(diào)的食用油，

已從過去大豆油、菜籽油等單一油品發(fā)展至今食用油市場百花齊放的局面。那么，從市場琳瑯滿目的食用油產(chǎn)品中，如何選購一瓶既又營養(yǎng)健康的食用油？

我們建議消費者從營養(yǎng)與健康以及食品等方面進行比較，并結(jié)合家庭個性化需要，選出自己的產(chǎn)品。

    1. 品牌
 

   度高信譽好的品牌，這樣的產(chǎn)品有的質(zhì)量保障，放心。往往大型企業(yè)集團在設(shè)備、、人才等資源上有優(yōu)勢，對產(chǎn)品品質(zhì)的追求精益求精。盡量避免購買散油、非渠道的油、以及標識不全的油。
 

    2. 外觀
 

   一般來說，油脂的顏色和相應(yīng)的精煉程度有關(guān)，精煉程度越高顏色越淺。精煉食用油清亮透明，精煉食用油金黃透明，精煉食用油顏色較深，精煉食用油顏色深暗，但在燈光下比較透明。

食用油中沒有雜質(zhì)，瓶身干凈清爽，無明顯灰塵和擦痕，沒有油漬污染，瓶口密封正常，無漏油現(xiàn)象。
 

不同品種的油脂，在低溫環(huán)境下放置一段時間后，會有不同的結(jié)晶現(xiàn)象，屬于正常物理現(xiàn)象，不會影響食用油的品質(zhì)。

例如花生油會出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，而大豆油和菜籽油一般不會有沉淀和凝固現(xiàn)象，但冬季長江中下游流域也會有個別產(chǎn)品出現(xiàn)少量發(fā)朦或結(jié)晶沉淀。

    3. 標簽
 

   仔細核對產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，避免購買快過期或者過期產(chǎn)品。關(guān)注配料表、營養(yǎng)成分表以及宣稱，確認原料、質(zhì)量等、工藝、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、膽固醇含量、微量營養(yǎng)成分的含量。
 

產(chǎn)品是否有標識，是否合標準？如QS。當然消費者也可以根據(jù)需要和購買力選擇有、綠色的產(chǎn)品。

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