花生油生產(chǎn)廠家講關(guān)于食用油的注意事項(xiàng)
1。定期梗換油的種類
不同種類的植物油脂肪酸構(gòu)成不同，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南（2o16）》建議，應(yīng)經(jīng)常梗換烹調(diào)油的種類，在替換食用油時(shí)選擇種類差異較大的。

2。注意控制油溫
目前市場(chǎng)上所售的食用油基本都屬于精煉食用油，煙點(diǎn)較高，因此當(dāng)油冒煙時(shí)油溫已經(jīng)很高了。油溫過(guò)高不斤會(huì)產(chǎn)生致癌物，而且還會(huì)破壞食物本身的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
3。植物油和動(dòng)物油脂合理搭配
動(dòng)物油脂含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇，易誘發(fā)疾并。日常生活中，正常的肉類攝入基本能蠻族人們對(duì)飽和脂肪酸的需求，因此建議多選用植物油，而素食者則需要額外補(bǔ)充飽和脂肪酸。
4。每天攝入食用油的量

根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食寶塔的退件，一般每人每天25~3o克。盡量用煮、蒸、燜、燉，使用定量油壺等以減少用量。
5。注意食用油儲(chǔ)存方式
食用油包裝未開(kāi)封前，未經(jīng)暴曬的植物油的保質(zhì)期為18個(gè)月，開(kāi)封后應(yīng)該在3個(gè)月內(nèi)吃完。
存放時(shí)要遠(yuǎn)離熱源，分裝瓶選用帶顏色的，從而使其避光、避熱、隔jue空氣，延緩食用油的變質(zhì)。
一旦有哈喇味說(shuō)明食用油氧化嚴(yán)重，不飽和脂肪酸氧化會(huì)產(chǎn)生dui人體健康有害的氧化產(chǎn)物，破壞維生素，因此不能食用。

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