為何壓榨大豆油好卻并不暢銷?

　　我們在逛超市的時候難免會發(fā)現(xiàn)同樣的5L包裝大豆油價格也是有很大的區(qū)別，差價甚至在1/3到1/2之間，那么導(dǎo)致差價那么大的原因是什么呢?在此林加林鄭重提醒各位消費者，選油不同于其他產(chǎn)品，可以“同樣的分量挑便宜的，同樣的價格比誰的多”，大豆油價差別如此大的主要原因是制作工藝的區(qū)別，其次是制油原材料。

       壓榨和浸出的區(qū)別，價格貴的一般為壓榨大豆油，浸出油比較便宜，壓榨大豆油是通過物理壓榨的方法把大豆種子里邊的油擠壓出來，壓榨法的原型是古人用石磨榨油，壓榨出的大豆油擁有大豆的清香，顏色要略深于浸出油，浸出油是通過把大豆加熱然后使用輕汽油等易揮發(fā)化學(xué)藥劑浸泡大豆，使大豆油和雜質(zhì)分離，然后去掉一切對人體有害的的化學(xué)物，可以把大豆種子中的油脂充分分離出來，并且會對榨油殘留物中的油進(jìn)行二次浸出，因此同質(zhì)量的大豆浸的方法出可以比壓榨大豆油的產(chǎn)量高出1/3以上。

　　所有浸出油都含有因大豆高溫而產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)物“苯并芘”，苯并芘是致癌主要元兇之一，因此國家規(guī)定1斤大豆油中苯并芘的含量不能超過10微克，但這并不代表苯并芘不超標(biāo)的浸出油就是安全的，浸出油終歸還是含有微量致癌物的，成年人吃了也許一時間沒什么問題但是小孩的身體抵抗力并不是那么好，如果條件允許的話建議大家買非轉(zhuǎn)基因壓榨大豆油，其次是轉(zhuǎn)基因壓榨大豆油，為了家人的健康慎選油哦。