日常生活中食用油是人們都離不開的生活用品，但是在食用油的選擇上可能比較多人都對(duì)于葵花籽油、花生油、玉米油等等的油類挑花了眼，那么葵花籽油和花生油的區(qū)別是什么?選擇那種比較好?

　　 冠群坊葵花籽油和花生油有什么區(qū)別呢?

　　花生油

　　花生油三種脂肪酸的成分構(gòu)成基本是1：1：1，可以說脂肪酸組成比較合理，含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，富含維生素E。比較多人認(rèn)為花生油對(duì)心血管疾病有幫助，其實(shí)起到減少血膽固醇和有害膽固醇作用的還是花生蛋白質(zhì)和其中的大量維生素E、膳食纖維等，而不是花生里面的油脂。

　　花生油

　　買花生油要優(yōu)先選壓榨油，還要選產(chǎn)品，花生油供應(yīng)廠家提醒您花生容易污染黃曲霉素，這種黃曲霉素容易溶于油脂。不過，花生油風(fēng)味好，耐熱性也不錯(cuò)，適合用來做一般炒菜，但不適合用來煎炸食物。

　　葵花籽油

　　葵花籽油是高亞油酸的油脂，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也比較高。葵花籽油的營養(yǎng)價(jià)值高，不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P等營養(yǎng)元素。

　　葵花籽油

　　葵花籽油的選購也要選擇壓榨一級(jí)的葵花籽油。葵花籽油顏色金黃、澄清透明，具有芳香氣味。由于葵花籽油含有豐富的亞油酸和豐富的維護(hù)人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，所以國外被譽(yù)為“保健佳品”、“營養(yǎng)油”或“健康油”等。

　　葵花籽油和花生油各有各的特點(diǎn)，與其說那種比較好，不如兩者搭配著來吃。單一的油類在對(duì)人體的作用是也是比較單一的，所以可以換著來吃。