健康,口味;

　　先要區(qū)分是否是轉(zhuǎn)基因原料加工的：以上四種油中,僅有花生油目前市場(chǎng)上還沒(méi)有轉(zhuǎn)基因的,其他三種大部分是轉(zhuǎn)基因原料,所以讓人不放心那.

　　成分：

　　其實(shí)成分都差不多,但由于結(jié)構(gòu)的差別,人體對(duì)他們的吸收率不同,花生油的人體消化吸收率高達(dá)90%以上,有利膽和延緩衰老的功效;

　　人體對(duì)菜籽油消化吸收率可高達(dá)99%,有利膽功效,但不利人的發(fā)育;大豆油的人體消化吸收率高達(dá)98%,有預(yù)防心血管疾病的功效;玉米油可預(yù)防血管疾病;

　　口味：

　　花生油較香,菜籽油味重,大豆油和玉米油差不多,清淡.

　　另外：

　　葵花籽油,芝麻油,堅(jiān)果類油,橄欖油也是非轉(zhuǎn)基因的,橄欖油口感確實(shí)很好,但是價(jià)格昂貴;

　　建議選擇的大豆油,花生油,有條件可以考慮橄欖油!