歡迎進(jìn)入【濟(jì)南冠群坊食品有限公司】官網(wǎng)
產(chǎn)品推薦
聯(lián)系我們
濟(jì)南冠群坊食品有限公司
聯(lián)系人：張經(jīng)理
手機(jī)：0531-59820718
手機(jī)：0531-59820717
電話：0531-59820719
Email:jngqfsp@163.com
地址：山東省濟(jì)南市天橋區(qū)無影山中路153號(hào)香港國際9號(hào)樓二單元808室
公司新聞
當(dāng)前位置：{dede:field name='position'/}哪種會(huì)是你的油？選油換油有講究
市面上食用油種類繁多，除了風(fēng)味不一，不同油脂的大差別在于所含脂肪酸的種類和構(gòu)成比例不同。每種油脂有何特點(diǎn)，究竟哪種更值得推薦呢？下面由濟(jì)南非轉(zhuǎn)基因大豆油小編為大家介紹：
食用油的五大類型
1 高油酸型
代表：橄欖油、茶籽油、菜籽油
●優(yōu)勢(shì)：油酸能降低“壞”膽固醇，卻不會(huì)降低“好”膽固醇的比率，有益于保護(hù)心血管。食用富含油酸的油，利于降血脂、抗血凝、阻止動(dòng)脈粥樣斑塊的形成。
●烹調(diào)方式：煎炒烹炸
2 高亞油酸型
代表：豆油、玉米油、葵花籽油、小麥胚芽油
● 優(yōu)勢(shì)：亞油酸是人體必需脂肪酸之一，有助于生長、發(fā)育，不能在體內(nèi)合成，只能通過食物攝取，亞油酸能夠促進(jìn)膽固醇酯的合成，從而降低血清膽固醇。
● 烹調(diào)方式：日常炒菜
3 均衡型
代表：花生油、稻米油、芝麻油
● 優(yōu)勢(shì)：各類脂肪酸所占比重比較平衡。
此外，花生油香氣濃郁，維生素E和胡蘿卜素等營養(yǎng)成分保存較多；稻米油含谷維素，可改善睡眠，抗氧化、清除自由基等，芝麻油也有沁人心脾的香氣，同時(shí)富含維生素E、芝麻素、芝麻酚、植物固醇等，有益于預(yù)防心血管病。
● 烹調(diào)方式：日常煎炒烹炸，（芝麻油）蒸煮涼拌
4 高亞麻酸型
代表：亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油
● 優(yōu)勢(shì)：α-亞麻酸也是人體必需脂肪酸，進(jìn)入人體后能代謝轉(zhuǎn)化為生命活性因子DHA和 EPA。DHA具有軟化血管、健腦益智、改善視力的功效，俗稱“腦黃金”。EPA俗稱“血管清道夫”，具有清理血管中的垃圾（膽固醇和甘油三酯）的功能。
● 烹調(diào)方式：涼拌或蒸煮燉，不建議高溫加熱或爆炒
5 飽和型
代表：豬油、黃油、牛油、椰子油、棕櫚油
● 優(yōu)勢(shì)：由于飽和程度較高，這類油脂的保存期長、耐熱性較好，長時(shí)間受熱后氧化聚合較少，常被用來加工面點(diǎn)、煎炸食品，打造酥脆的口感。
但大多動(dòng)物油脂含較多膽固醇，不適合心血管病患者食用。除大運(yùn)動(dòng)量人群外，不建議多數(shù)人經(jīng)常食用這類油脂。
● 烹調(diào)方式：煎炒烹炸
如何選擇科學(xué)選油換油？
先，油要正確換著吃，是要在不同的類別之間換。
比如說這一次買的是高亞油酸型的豆油，那么下一次就可以換成均衡型的花生油或高油酸型的橄欖油；
其次，要根據(jù)烹飪方式、飲食習(xí)慣和體質(zhì)選油
● 高溫爆炒和涼拌蒸煮，選用的油各不相同；
● 假如平時(shí)肉吃得比較多，飽和型食用油就少吃一點(diǎn)；如果是素食主義者，豆制品都吃得多，高亞油酸的食用油可以少吃一點(diǎn)。
● 高甘油三酯、高膽固醇和高血糖的人，可選擇高油酸型、高亞麻酸型的油，如：橄欖油、茶油、亞麻油等，盡量避免飽和型的食用油，還要控制總用油量。
少吃油，吃好油，會(huì)吃油，才能真正為健康加油！
同類文章： 花生油生產(chǎn)廠家
此文關(guān)鍵詞：
推薦閱讀/ Recommended reading
- 營養(yǎng)與健康大豆油廠家分享[2022-06-14]
- 花生油生產(chǎn)廠家分享油脂特色[2022-06-14]
- 菜籽油花生油生產(chǎn)廠家分享[2022-03-18]
- 如何正確選油大豆油廠家分享[2022-03-18]
- 環(huán)氧性能及用途大豆油廠家分享[2022-03-11]
- 調(diào)和油兩類花生油生產(chǎn)廠家分享[2022-03-11]
- 平衡的脂肪酸組成玉米油廠家介紹[2022-03-04]
- 如何正確選油大豆油廠家分享[2022-03-04]
- 大豆油廠家講解生產(chǎn)工藝[2022-02-25]
- 花生油生產(chǎn)廠家講講與橄欖油的營養(yǎng)[2022-02-25]
![[field:keywords/]](http://www.the-lodging-company.com/uploads/allimg/180623/1-1P623123624419.jpg "營養(yǎng)與健康大豆油廠家分享")
營養(yǎng)與健康大豆油廠家分享 [2022-06-14]
...
