什么是轉(zhuǎn)基因大豆?

　　轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦。草甘膦會(huì)把普通大豆植株與雜草一起殺死。 這種大豆被稱為轉(zhuǎn)基因大豆。而這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)終于走出實(shí)驗(yàn)室和試驗(yàn)田，進(jìn)入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。

　　什么是非轉(zhuǎn)基因大豆?

　　非轉(zhuǎn)基因大豆是通過自然界優(yōu)勝劣汰選擇基因的變化。從而消除了轉(zhuǎn)基因食品對人體可能造成的潛在危害。長期食用，安全可靠。

　　轉(zhuǎn)基因大豆的五大隱患

　　毒性問題：一些研究學(xué)者認(rèn)為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時(shí)，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

　　對抗生素的抵抗作用：當(dāng)科學(xué)家把一個(gè)外來基因加入到植物或細(xì)菌中去，這個(gè)基因會(huì)與別的基因連接在一起。人們在服用了這種改良食物后，食物會(huì)在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。

　　營養(yǎng)問題：科學(xué)家們認(rèn)為外來基因會(huì)以一種人們目前還不甚了解的方式破壞食物中的營養(yǎng)成分。

　　過敏反應(yīng)問題：對于一種食物過敏的人有時(shí)還會(huì)對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏，比如：科學(xué)家將玉米的某一段基因加入到核桃、小麥和貝類動(dòng)物的基因中，蛋白質(zhì)也隨基因加了進(jìn)去，那么，以前吃玉米過敏的人就可能對這些核桃、小麥和貝類食品過敏。

　　對環(huán)境的威脅：在許多基因改良品種中包含有從桿菌中提取出來的細(xì)菌基因，這種基因會(huì)產(chǎn)生一種對昆蟲和害蟲有毒的蛋白質(zhì)。在一次實(shí)驗(yàn)室研究中，一種蝴蝶的幼蟲在吃了含桿菌基因的馬利筋屬植物的花粉之后，產(chǎn)生了死亡或不正常發(fā)育的現(xiàn)象，這引起了生態(tài)學(xué)家們的另一種擔(dān)心，那些不在改良范圍之內(nèi)的其它物種有可能成為改良物種的受害者。

　　豆油 ----- 人類每天都吃的產(chǎn)品。它被人體所吸收的基本上是。并且高含量的多不飽和脂肪酸，降低膽固醇水平，防止它沉積在血管壁。

　　此外，大豆油含有飽和卵磷脂----- 一種特殊的脂肪和膽固醇代謝中涉及的磷脂結(jié)構(gòu)。卵磷脂調(diào)節(jié)脂肪的吸收，促進(jìn)其燃燒，減少脂肪堆積在肝臟。大豆油可用于預(yù)防腎疾病和應(yīng)力，這是對皮膚有益的，并增強(qiáng)免疫力 。

　　豆油也是能量的濃縮源(卡路里)，高度可消化，具有在其結(jié)構(gòu)中有大量的多不飽和脂肪酸如亞油酸和亞麻酸，obёdinennyh統(tǒng)稱為維生素F.這些酸不能互換，它們不能在人體內(nèi)合成，必須從食物中獲得。豆油含有一種天然抗氧化劑，維生素E代表熱量大豆油是9千卡/克或每1湯匙(14克)，120千卡。美國國家研究委員會(huì)，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦的熱量24%排在必需脂肪酸的形式。豆油(14克)一湯匙提供必需脂肪酸一個(gè)健康的孩子或成人的每日需要量。

　　非轉(zhuǎn)基因大豆油特點(diǎn)

　　1，調(diào)節(jié)膽固醇水平，從而減少血管疾病和心臟病的風(fēng)險(xiǎn);

　　2，增加膽汁酸的分泌，有助于溶解膽結(jié)石;

　　3，改善糖尿病腎功能;

　　4，脂肪的代謝正?；龠M(jìn)，減輕酒精中毒和酒精的渴求;

　　5，具有防癌抗癌作用，促進(jìn)排泄的放射性核素;

　　6，供給人體所有必需的氨基酸，脂肪酸，維生素，礦物質(zhì)和纖維

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