玉米油和花生油這兩種油哪個(gè)好?花生油和玉米油都是我們生活中常見(jiàn)的食用油,價(jià)格也是差別很大,相信很多消費(fèi)者都對(duì)哪種油好存有疑問(wèn).下面花生油生產(chǎn)廠家帶大家來(lái)了解一下玉米油和花生油在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感方面的區(qū)別.這樣才能知道玉米油和花生油到底哪個(gè)好?

　　玉米胚芽油

　　玉米油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

　　玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量比較高.玉米油本身不含有膽固醇,它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響.對(duì)老年性疾病如動(dòng)脈硬化,糖尿病等具有積的防治作用.由于天然復(fù)合維生素E的功能,對(duì)心臟疾病,血栓性靜脈炎,生殖機(jī)能類(lèi)障礙,肌萎縮癥,營(yíng)養(yǎng)性腦軟化癥均有幫助預(yù)防作用.

　　玉米油色澤金黃透明,清香撲鼻,適合烹炒和煎炸食品.在高溫煎炸時(shí),具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性.油炸的食品香脆可口,烹制的萊肴既能保持萊品原有的色香味,又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人.烹調(diào)中油煙少,無(wú)油膩.玉米油的凝固點(diǎn)為-10℃,油中含有少量的維生素E,具有較強(qiáng)的抗氧化作用.

　　花生油的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

　　花生油含不飽和脂肪酸比較高,其中含有人體所需的亞油酸,亞麻酸\花生油四烯酸等多種不飽和脂肪酸,對(duì)調(diào)節(jié)人體機(jī)能,促進(jìn)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育及預(yù)防疾病方面都有重要的作用.其中,微量元素鋅的含量是食用油中比較高的,每百克花生油含鋅元素8.48毫克,是菜籽油的16倍,豆油的7倍.它可以促進(jìn)寶寶的大腦發(fā)育.而花生油中所含有的腦磷脂,卵磷脂和膽堿也可以地改變記憶,對(duì)寶寶的智力發(fā)育益處多多.

　　壓榨花生油

　　綜上所述,玉米油和花生油都各有千秋,兩種油到底哪個(gè)好?就要看自己的喜好了,單一的吃一種油長(zhǎng)期來(lái)看并不好.冠群坊玉米油源自玉米胚芽,選用非轉(zhuǎn)基因原料,采用現(xiàn)代工藝壓榨而成,富含不飽和脂肪酸,其中亞油酸含量比較高,自然純凈無(wú)膽固醇,還有豐富的鎂,鈣,維生素E以及植物甾醇.