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當前位置：{dede:field name='position'/}花生油為什么會產(chǎn)生凝固現(xiàn)象
下面我們山東花生油生產(chǎn)廠家就來帶大家了解了解山東花生油為什么會產(chǎn)生凝固現(xiàn)象。
山東花生油在氣溫低下的時候會凝固，但溫度升高融化后其品質會不會改變呢?每到冬季總會有消費者打電話問食用油凝固了是怎么回事，是不是品質發(fā)生了改變，對于這個問題，萊香花生油廠家給出相關答案：食用油在溫度低下的時候凝固是很正常的物理反應，其融化后依然可以再食用，消費者不必驚慌。
山東花生油在氣溫低下的時候會凝固，但溫度升高融化后其品質會不會改變呢?每到冬季總會有消費者打電話問食用油凝固了是怎么回事，是不是品質發(fā)生了改變，對于這個問題，萊香花生油廠家給出相關答案：食用油在溫度低下的時候凝固是很正常的物理反應，其融化后依然可以再食用，消費者不必驚慌。
食用油凝固大多是棕櫚油和花生油這一現(xiàn)象，萊香花生油公司品質經(jīng)理解釋說這是由這兩類油的凝固點低導致的。目前，菜籽油的凝固點在-6℃，大豆油的凝固點在0℃?；ㄉ偷哪厅c則在3℃，棕櫚油現(xiàn)在根據(jù)凝固點分為24℃、16℃、8℃等幾種。
一般進入冬季以后，花生油比較容易出現(xiàn)凝固，在接近林海攝氏度的氣溫條件下，大豆油也會出現(xiàn)凝固，特別是在高海拔的區(qū)縣城市，大豆油“發(fā)白”的現(xiàn)象到處都是。對于已經(jīng)“發(fā)白”結塊的油品，其實消費者只需放到溫度稍高的地方靜置至固狀物融化后，即可照常食用。
對于食用油出現(xiàn)凝固，消費者可以利用這個物理特性，對某些油品進行質量鑒定。業(yè)內就已經(jīng)演變出一種鑒別花生油最簡單、最有用的方法冷藏法。
把冰箱冷藏室調至10攝氏度，將花生油放進去10分鐘左右，一半凝固的是純正花生油;只有底部微微一點凝固則是摻有大豆油的“花生油”;大部分或全部凝結，而且結晶處是白色的晶體則是摻入了棕櫚油的“花生油”。如果是在天冷的時候，甚至不需要放到冰箱冷藏室，只要放在露天的陽臺一會兒，就能看出差別了。
同類文章： 花生油生產(chǎn)廠家
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