怎樣鑒別花生油的品質(zhì)?一看?；ㄉ驮诒砻婵瓷先コ实该鳎珴晒饬?，沒(méi)有沉淀物，而劣質(zhì)花生油卻十分渾濁。

　　二聞。由于采用了低溫冷榨技術(shù)，所以聞起來(lái)氣味清香、滋味純正;而劣質(zhì)油聞起來(lái)有異味。

　　三凍。把花生油放入冰箱冷藏，10分鐘后取出，花生油在12℃以下處于半凝固狀態(tài)，劣質(zhì)花生油在同等的時(shí)間取出后，幾乎不凝固或全部凝固我們把傳統(tǒng)壓榨工藝和冷榨工藝相比較一下：

　　1. 傳統(tǒng)物理壓榨工藝流程：

　　混級(jí)花生米→清理除雜→破碎→蒸炒→壓榨→毛油→精練→成品油 →飼料級(jí)花生餅2. 冷榨工藝流程：6個(gè)篩以上精選花生米→脫紅衣→花生仁→清理除雜→調(diào)質(zhì)→冷榨→冷榨毛油→粗濾→清濾→冷榨油→花生餅→粉碎→花生蛋白粉而冷榨花生油的健康優(yōu)點(diǎn)則是：

　　1、無(wú)蛋白質(zhì)熱變性2、無(wú)溶劑殘留含天然抗氧化成分4、無(wú)黃曲霉毒素4、無(wú)黃曲霉毒素5、不含轉(zhuǎn)基因(GMO)成分6、不含膽固醇成分7、不含化學(xué)品和防腐劑8、不破壞花生中各種營(yíng)養(yǎng)成分9、煙點(diǎn)高，油煙少 尚品華廚花生油只取頭道原油，天然純正、金黃澄亮、清香可口。