營養(yǎng)指出，花生油是一種可以與西方橄欖油相媲美的健康食用油，更適合中國人食用。有預(yù)言，隨著人民生活水平的不斷提高，食用花生油的群體日益壯大，不久的將來，花生油將成為“東方油”，與被譽(yù)的“西方油” 的橄欖油形成“東西抗衡”的局面。

　　花生油中豐富的油酸，在人體的脂類代謝中發(fā)揮著特殊的作用，在人類食用油中， 油酸含量高的是橄欖油和花生油，分別達(dá)到72%-80%和58%-68%。油本可以降低血液中總膽固醇和有害膽固醇。

　　它與多不飽和脂肪酸大的不同是，在降低總膽固醇、有害膽固醇同時(shí)，卻不降低有益膽固醇。所以，花生油膳食幾乎同橄欖油膳食一樣，在預(yù)防心血管疾病方面發(fā)揮有效作用。

　　常吃花生油，可緩解心血管疾病。因此油酸含量的多少成為衡量食用油品質(zhì)的重要標(biāo)志。花生油的佳生產(chǎn)工藝采用純物理壓榨制油，通過選料、培炒、物理壓榨、后經(jīng)天然植物纖維過濾技術(shù)生產(chǎn)而成。

　　“花生油純物理壓榨工藝”大的優(yōu)勢(shì)就是全過程無需任何化學(xué)添加劑，保證產(chǎn)品安全、綠色、無污染，具只榨取道花生原汁，不但可以剔除花生油中懸浮物有害物質(zhì)，而且更能全面保留花生的天然營養(yǎng)和原汁原味。

　　與味淡的橄欖油相比，濃香撲鼻的花生油更適合中國人講究色、香、味的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣。而且由于橄欖油目前在缺少大規(guī)模生產(chǎn)基地，市場(chǎng)上的橄欖油多為進(jìn)口產(chǎn)品，因此價(jià)位十分昂貴，是一般食用油的10倍，就連中產(chǎn)富裕階層消費(fèi)起來都會(huì)比較難以接受。相對(duì)橄欖油的昂貴，花生油不但具備了橄欖油的一切特點(diǎn)，而且在性價(jià)比上更容易為普通的工薪階層所接受。