大豆油可以做蛋糕。

　　玉米油,芥花油,大豆油等味道不重的油都可以用來(lái)做蛋糕的。

　　大豆油做蛋糕介紹如下：

　　菜譜簡(jiǎn)介 ：

　　黃豆被稱(chēng)為豆中之王，富含蛋白質(zhì)，膳食纖維和多種人體必需的氨基酸，蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，適當(dāng)?shù)某孕S豆能增強(qiáng)人體免疫力，能夠給皮膚補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使肌肉更結(jié)實(shí)。氨基酸能防止血管硬化，保護(hù)心臟。而膳食纖維可以減緩消化速度和快的排出膽固醇，是保護(hù)消化系統(tǒng)的重要角色。

　　材料

　　雞蛋4個(gè)，黃豆粉75克，玉米淀粉25克，細(xì)砂糖80克，一級(jí)大豆油35克，牛奶95克，白醋幾滴，18CM戚風(fēng)模

　　做法

　　1、分開(kāi)蛋黃和蛋白，蛋白裝入無(wú)油無(wú)水干凈容器中。

　　2、蛋黃中加入色拉油，手抽攪打均勻。

　　3、加入細(xì)砂糖30克，攪打到蛋黃發(fā)白。

　　4、加入牛奶攪拌均勻。

　　5、加入過(guò)篩后的黃豆粉和玉米淀粉。

　　6、用刮刀攪拌均勻，備用?？鞠漕A(yù)熱180度。

　　7、蛋白加幾滴白醋后，分三次加50克糖，電動(dòng)打蛋器打發(fā)到有直立小尖角。

　　8、分三次取蛋白加入到蛋黃糊中，切拌均勻，入模輕震。

　　9、放入預(yù)熱好的烤箱下層，烤約38分鐘，出爐后倒扣放涼脫模切件。