您的健康‘營養(yǎng)師’為您分析玉米油營養(yǎng)

　　正如大家所了解的，各種食用油內(nèi)部營養(yǎng)元素的組成，是保障健康綠色的關(guān)鍵，玉米油是常見的食用油產(chǎn)品之一，關(guān)于玉米油的基本營養(yǎng)成分，小編為您進(jìn)行了簡單分析。

　　玉米胚芽油的脂肪酸組成中飽和脂肪酸占15%，不飽和脂肪酸占85%，在不飽和酸中主要是油酸及亞油酸，其比例約為1:2.5。玉米油的脂肪酸組成一般比較穩(wěn)定，亞油酸含量為55%~60%，油酸含量25%~30%，棕櫚油酸10%~12%，硬脂酸2%~3%，亞麻酸含量極少(2%以下)，其他如豆蔻酸、棕櫚油酸、花生酸等脂肪酸含量極微或不存在。

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