三高人群和中老年人適合什么油?

　　不同的人，使用不同的油，真的就是見人下油碟了!如果我們選對了油，對我們的健康是有好處的，而且能夠預(yù)防一些疾病。

　　三高人群適合什么油?

　　三高：是指高血壓、高血脂、高血糖，這類人群主要面臨的是心血管疾病的危險。

　　推薦食用油富含α-亞麻酸的油，有調(diào)節(jié)作用;如紫蘇油等，但它太嬌氣了，一般只能做涼拌菜。

　　作為日常常規(guī)的用油，局限性太大，可以推薦另一種油，含有的一種營養(yǎng)物質(zhì)---植物甾(zai)醇,大大提升了它的作用。

　　植物甾醇已經(jīng)被科學(xué)家們稱為“生命的鑰匙”，很多權(quán)威機構(gòu)包括美國心臟協(xié)會、英國心臟基金會都大力推薦植物甾醇在飲食中的應(yīng)用。

　　認(rèn)為植物甾醇除了對血脂有很好的調(diào)節(jié)作用外，還可以促進肌肉的增長、傷口的愈合及促進微循環(huán)。

　　植物甾醇是如何發(fā)揮這種神奇的效果呢?

　　我們來打個比方，假如這是一輛駛往我們心臟的公交車，這個公交車上坐滿了膽固醇，它們把座位都占滿了，如果我們有了植物甾醇，它們就會占座，替換掉壞的膽固醇。

　　當(dāng)植物甾醇占座以后，膽固醇就上不來了;而且植物甾醇還能把已經(jīng)占座的膽固醇趕下去。植物甾醇對我們的身體沒有害處，膽固醇到達不了它想去的地方，就破壞不了我們的心血管了。

　　植物油中都含有植物甾醇，大豆油和玉米油中含有更多一點，有的玉米油中還額外添加了植物甾醇，可以起到降低血液中的膽固醇，輔助調(diào)節(jié)血脂，保護心腦血管的神奇作用，

　　因此三高人群適宜食用大豆油、玉米油。

　　中老年人適合什么油?

　　大豆油、玉米油等有上面提到的功效，也適合中老年人。相比之下，葵花籽油更適合中老年人。

　　在很多國家，葵花籽油是食用選。比如說在韓國、日本，葵花籽油都是主要消費油種。

　　先，葵花籽油富含維生素E, 是抗氧化的物質(zhì)，能夠延緩衰老;而且它還含有多酚類的抗氧化物質(zhì)。

　　葵花籽油含的不飽和脂肪酸特別高，特別是亞油酸含量達到了66%，高于其他的油脂，而且有降低膽固醇的作用。

　　但我們發(fā)現(xiàn)亞油酸不僅能降低我們身體里壞的膽固醇，也能降低我們身體里好的膽固醇，所以建議中老年人在食用葵花籽油，搭配使用富含阿爾法亞麻酸的紫蘇油。

　　沒有好，只有更好，我們是綜合評定去選出適合這兩類人群的油。