食用油包裝材質(zhì)與安全并重

　　“食品安全”已經(jīng)成為當(dāng)前一個(gè)曝光度頗高的詞匯。各地行政部門和糧食局都在陸續(xù)開展“食品安全周”的活動(dòng)，提高社會(huì)公眾食品安全的意識(shí)。

　　糧油加工企業(yè)是生產(chǎn)食品的源頭之一，除了保證產(chǎn)品原料和加工生產(chǎn)過程中的安全之余，使用安全、綠色、衛(wèi)生的合格包裝材料也是促進(jìn)糧油產(chǎn)品安全的重要措施。

　　隨著當(dāng)前糧油加工企業(yè)追求品牌化的發(fā)展道路，注重產(chǎn)品中的綠色、有機(jī)等時(shí)下較為的元素，小包裝，多元化包裝成為企業(yè)產(chǎn)品包裝的主體。

　　油脂企業(yè)的外包裝大都以塑料桶為主。資料顯示，目前食用油桶的一般都是滌綸PET材質(zhì)的，也有少量是聚氯乙烯樹脂PVC材質(zhì)的，飯店里買的25公斤和50公斤大桶裝的則是聚乙烯PE材質(zhì)的。相關(guān)人士指出，目前食用油小包裝容器大體有兩類，一類是聚酯桶，另一類是金屬桶，前者包裝價(jià)格較便宜，提攜輕便、透明度好;后者保護(hù)性及密封性好、阻隔性好、保質(zhì)期長且包裝外表有光澤、易印刷、外觀好、利促銷。

　　如今茶油、玉米油、稻米油、亞麻籽油等高端食用油逐漸進(jìn)入市場(chǎng)，玻璃瓶這種的包裝開始大行其道。玻璃瓶過去只作為調(diào)味品或者酒類的包裝容器，現(xiàn)在也開始進(jìn)入高端食用油領(lǐng)域。“外觀上更好看，而且容量也不大，看上去很高端。”消費(fèi)者張女士坦陳，“玻璃瓶的外包裝讓食用油看上去透亮，容量小好拿，當(dāng)然了，就是食用油的價(jià)格有點(diǎn)高。”宜賓福斯特玻陶有限公司銷售經(jīng)理陳疆告訴小編，未來玻璃瓶進(jìn)入高端食用油行業(yè)也是發(fā)展趨勢(shì)。

　　在他看來，玻璃瓶雖然價(jià)格較高，但是安全，健康，看上去更有檔次，且用完的食用油玻璃瓶可作他用。

　　“玻璃的主要材質(zhì)是硅，穩(wěn)定性強(qiáng)，不釋放有害物質(zhì)。我們的玻璃瓶主要提供給白酒。”小編了解到，目前市場(chǎng)上高端食用油的包裝容量大都在250ml~500ml左右，這樣的玻璃瓶子價(jià)格在4元左右，加上瓶子上的印花，瓶蓋等，價(jià)格達(dá)20多元，相對(duì)于普通的菜籽油，大豆油而言，玻璃瓶相對(duì)比較。

　　“我們這里是高端的玻璃瓶，類似于500ml，價(jià)格在100元以上的高端食用油用這種玻璃瓶比較合適，成本占售價(jià)的比重也不高。”陳疆說。

　　不同材質(zhì)的不同 “效果”糧油產(chǎn)品事關(guān)“舌尖上”的安全，從原料到產(chǎn)品的任何過程都不能輕視，糧油產(chǎn)品的外包裝自然也不例外。

　　關(guān)于食用油外包裝塑化劑的問題一直在坊間不于耳。

　　食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅曾表示，控油壺和市面上食用油的油桶大多為LDPE、PET、PP制作，都是國家認(rèn)可的食品包裝材料，不含塑化劑。“塑化劑可以增加塑料透明度，但對(duì)于食品包裝來說沒多大用處，因此也沒必要添加。”他表示，只有PVC材質(zhì)內(nèi)含較多塑化劑，因此被禁止用于包裝食品。

　　“塑化劑在食品中嚴(yán)禁添加，但在食品包裝中，只要是在國標(biāo)GB9685-2008使用范圍內(nèi)、大使用量、特定遷移量、大殘留量等都符合標(biāo)準(zhǔn)的前提下添加塑化劑，就是安全的;但用高溫加熱食物時(shí)，容易使塑化劑產(chǎn)生遷移，可以用玻璃或陶瓷餐具來規(guī)避塑化劑危害。”天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院教授王浩說。

　　對(duì)于食用油桶回收的關(guān)注也一直甚囂塵上。2011年就有媒體報(bào)道指出，食用油經(jīng)銷商回收食用油桶，灌裝后進(jìn)行二次銷售，帶來嚴(yán)重的安全問題。

　　據(jù)了解，按照上規(guī)定，礦泉水瓶、油桶等塑料制品都不能循環(huán)使用，過度循環(huán)可能導(dǎo)致塑料釋放有毒物質(zhì)。

　　因此，廢舊塑料瓶都需要有專門處理，禁止再用來包裝食品。

　　“像我們的玻璃制品出售之后都由消費(fèi)者自行負(fù)責(zé)，企業(yè)沒有回收再重復(fù)利用的。”陳疆表示。而另一位不愿透露姓名的玻璃瓶行業(yè)人士告訴小編，他們企業(yè)回收二手的玻璃瓶，但是量也不太大，也只限于透明的玻璃瓶，有顏色的一概不要。“主要是現(xiàn)在玻璃生產(chǎn)工業(yè)化流程的建立，生產(chǎn)新的瓶子成本比回收再重復(fù)利用瓶子還低，所以導(dǎo)致企業(yè)的積極性不高。”上述人士坦陳。

　　“高端材質(zhì)的外包裝也只限于高端大米，如綠色、有機(jī)大米等。”業(yè)內(nèi)人士指出。湖南糧食集團(tuán)某工作人員告訴小編，目前其集團(tuán)出品的一款禮盒裝糧油產(chǎn)品，包含集團(tuán)旗下的米、面、油等糧油產(chǎn)品。其中大米真空包裝，高端的稻米油則有玻璃瓶保存，這一款產(chǎn)品的售價(jià)也在數(shù)百元。

        想要了解更多資訊，請(qǐng)多多關(guān)注濟(jì)南花生油。