五條食用油偽科學(xué)別再傳了!

　　9月26日，中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)十五屆學(xué)術(shù)年會(huì)在山東鄒平召開。就廣大消費(fèi)者普遍關(guān)心的“如何選擇健康食用油”問題，中國糧油學(xué)會(huì)席、中國糧油學(xué)會(huì)油脂分會(huì)會(huì)長王瑞元代表12位油脂界權(quán)威在開幕式上作題為《徹底澄清社會(huì)上對“油脂加工與營養(yǎng)”方面的不實(shí)之詞》的發(fā)言，予以正面回應(yīng)。具體隨山東花生油批發(fā)小編一起來看：

　　“全說”不等同亂說近年來，一個(gè)名謂營養(yǎng)與健康的西木博士在湖南衛(wèi)視《百科全說》欄目播出的《如何選擇健康食用油》節(jié)目中多次發(fā)表有關(guān)“油脂加工與營養(yǎng)”方面的言論。由于媒體的大量轉(zhuǎn)載，已在社會(huì)上引發(fā)影響，甚至造成部分消費(fèi)者的恐慌和不知所從。

　　廚中百味“油”為貴，是時(shí)候“正本清源”了!油脂學(xué)術(shù)權(quán)威們明確駁斥了該期節(jié)目的言論存在五方面的不實(shí)之處：

　　我國的油脂加工業(yè)和油脂市場總體上是健康向上的。市場上的食用油產(chǎn)品只要符合我國食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的任何一個(gè)等級的油品，都是安全的，消費(fèi)者可放心食用。

　　與此同時(shí)，建議消費(fèi)者要用科學(xué)的眼光對待食用油的安全問題，避免被謠言誤導(dǎo)，陷入不必要的恐慌。

　　在現(xiàn)代社交媒體上，真相和謠言的傳播力量幾乎等同，甚至謠言比真相傳播更廣。我們的企業(yè)急需加強(qiáng)與公眾的溝通、提升信息傳播技巧、學(xué)會(huì)駕馭新媒體，讓真正的站到臺前，讓專業(yè)科普比謠言跑得更快。